鶏もも肉のコンフィ
低温熟成、鳥もも肉のコンフィ
これもシンプルでいながら、おいしかったです。
お肉をどのような状態で調理していくか
それでまた変わります。
奥が深い
付け合わせがまた美味！
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それでまた変わります。
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