鮎－旬を食べる
優美な淡水魚・鮎は、
夏を告げる旬の魚です。
鮎の身からはスイカの匂いが漂うために「香魚」と呼ばれるます。
北海道から沖縄まで生息しており、
澄んだ清流を好みます。
鮎は「年魚」とも呼ばれ、1年で命を閉じます。
鮎は濁った水中では生きられないため、鮎が棲むということは、ある面水の美しさのバロメーターにもなります。
産卵は秋。
卵は二週間程で孵化して
海で成長し
生まれた川に戻ってきて
産卵を行うそうです。
鮭と同じ感じです。
卵を産むと
儚い生涯を終えるのです。
鮎に関する豆知識
鮎は日本で古来から愛されてきた魚で神功皇后が鮎釣りで占いをした、そうです。どんな占いか気になりますね。
#鮎－旬を食べる
#豆知識
#西川寿美子投稿－鮎－旬を食べる
#西川寿美子投稿－鮎
#西川寿美子投稿
#西川寿美子
#投稿－
コメント
コメント ( 6 )
トラックバックは利用できません。
６月１日は鮎釣りの解禁日❣️
旬ですね～✨淡いスイカの香りは何とも言えないですよね♪
kuma.555さん❣️
本当に鮎美味しい
ですね❣️季節を味わう
って大事ですね❣️
鮎は美味しいですよね♫
コロナの前まで、毎年、山の中の一軒家で鮎のフルコースを食べてましたよ。また行きたいです。
らぴちゃん❣️
田植え終わったら
行って来たら❗
楽しんでね(*´∇｀)ﾉ
鮎は最近食べてないけどスイカの匂いは感じたことないなぁ
勉強になります(でも、すぐに忘れそう(>_<))
鮎の独特の香り
って私は感じますね。