色彩豊かに、思いっきり夏を楽しむ一品
朝食から深夜まで、
様々な時間帯のニーズに応えてくれる
オールデイダイニング。
フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた
幅広いジャンルのメニューが揃っています。
ウィークエンド グランド キッチン/
WEEKEND GRAND KITCHEN
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写真のアミューズ
黄色い粒のジェリーは大好きな山葵
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炙りアオリイカ&焼きナスのピューレ / 大葉のオイル、山葵
Grilled squid and eggplant purée / green perilla oil, wasabi
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本日のパスタ
Pasta of the day
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コメント
コメント ( 2 )
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夏らしいアミューズの一品ですね！レストランと言えばサロンでお話していた札幌のル・ミュゼにぜひ足を運んでみてください！オーナーシェフの石井さんはとても哲学的で、芸術的センスの高い方です！彼の創り出す空間や料理のプレゼンテーションはとても刺激になると思います！
http://www.musee-co.com/
あと山形のル・パルですね！村山シェフは世界に紹介したいレストランに最近選出され注目を集めています！スキンヘッドでいかついですがとても繊細な料理を提供されています！
https://yamagatafrench-pasmal.com/
TAKAHIROさん
ル・ミュゼのHP拝見しました！石井オーナーシェフ…一体どんな方なのでしょう。とても興味が湧きました。既に刺激的です。
やはり、私が行ったのはオープンして直ぐの頃でした。白、階段、美しい野菜、お庭、ウェディング…という印象。
そして、山形の村山シェフ。彼の繊細さにも触れてみたいです。
早速、計画を立てたいと思います。
情報を有難うございます！