自家製梅干し
今年も20㎏の梅を着けました。
水が上がったので今日しそを入れました。
塩分控えるのでカビないよう気を付けています。
土用干しが終わったら出来上がり。
お嫁に行くところごが決まっています。
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土用干しが終わったら出来上がり。
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コメント
コメント ( 16 )
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私も今年、生まれて初めてつけました。梅酒は毎年付けるのですが、梅は、難しそうで躊躇してました。
初めてなので、塩分たっぷり使いましたがホワイトリカー 良いですね！
無事、できましたので来年やってみます（^^)
こんにちは
梅は普通20%セントの塩分ですが私は14か15%セントで漬けます。
塩が、少ないとカビが生えるので注意する必要があります。
私は最後に酢とホワイトリカを振りかけて密閉するようにしています。
また暖かいところを避けます。
今年は、18%でつけたのでしょっぱいですが、初めてにしては上出来！と思っています。
14%でも寒い所に置いて酢とホワイトリカーでバッチリなのですね。ありがとうございます。
今年はじめて梅干し作りしました。
20キロ凄いですね。
私もカビが気になりました。
これからは毎年作ろうと思いました。
今晩は✨
わたしは二年前一軒家からマンションに転居しました。
マンションは南向きで暑いのでカビ防止に要注意。
塩した後にホワイトリカをすこし吹き付けておくと防腐剤代わりになります。20キロの梅が10キロはお嫁に行きました。待っていてくださるかたを思うとやめるわけにはいきません。私が食べるのは、年に10個ほどです。
フォローバックありがとうございます(^O^)／
沢山の梅干し作りお疲れ様でした^ ^
楽しみですね♪
フォローありがとうございます
梅仕事お疲れさまです
楽しみですね^_^
よろしくお願い致します
(・∀・)
おはようございます。
フォロー有り難うございました。
20kgも梅干し作るなんて凄いですね(^.^)
今晩は✨
フォロー有り難うございました。
以前は50㎏は漬けて今したがマンション住まいになって場所がないので少なくしました。
50kgとはビックリです‼️
素敵です（*^_^*）
今晩は✨
フォロー有り難うございました。
お近くならあげれるのにね。
お味見させていただきたい(≧▽≦)
ただの梅だから特別な味はしませんよ。
漬けた方で 味が違います(*´▽｀*)