熟成❢ 黒ニンニク
私が作る黒ニンニクは完全熟成迄させる。
ここまでに3週間くらいだが、
この異常な暑さもあってか2週間で出来た。
しかし、難しいのはこれを乾燥させること。
広い納屋での陰干しだから出来るのだろう。
室内だと黴てしまいやすい。
甘みのある真黒いグミっていう感じになる。
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ここまでに3週間くらいだが、
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室内だと黴てしまいやすい。
甘みのある真黒いグミっていう感じになる。
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コメント
コメント ( 4 )
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私も初めて挑戦しましたが
人にあげられるような
出来映えではありませんでした！
もう作るの辞めます(≧∀≦)
そんなことないです。
誰でも出来るはずですよ。
また、チャレンジしてください。
プルーンみたいな黒ニンニクを期待してます(笑)
乾燥させたらプルーンというか真っ黒くてちょっと甘いグミですよ(^^♪