浜松餃子セレクション②
約4ヶ月ぶり、浜🥟セレの第②弾！
今回はWEBで検索して見つけたんですが、
磐田市・浜松近辺で、マルカワ餃子という地元では有名なお持ち帰り専門のお店があって、いつも並ばないと買えないほどの人気店なんです。しかも、昼くらいには完売してしまうため、美味いんだけど毎回買うのが大変、という事情があるんです。そこで、そんな人気の餃子をいつでも買えるようにと思って作ったのがこの「浜北(はまきた)餃子」。人気店の味をリスペクト＆完全再現し、さらに+αニンニク強化＆甘みを少し抑えたアレンジで完成させたのがこの浜北餃子だそうです。
そのマルカワ餃子の大ファンなだけに、大きな期待を込めて家で調理、
さてその味は…
・餃子タイプ…野菜多め、かなりザクザク食感、ニンニク強め、
甘味があるためポン酢がジャスト
・下味…薄め、けど独特の甘味がある
・皮タイプ…ややモッチリ
・総合評価…⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
過去最高評価‼️（通算まだ2回目ですがw）
・最後に一言：ビールとコレがあれば無限ループです。ご飯も止まりません！
いや、今回のは最強と言って良いのでは？
っていうほどパンチが効いてました。
あと言い忘れましたが、
、
道の駅・清の里（きよのさと）というところでのみ買えます。
かなりローカルな話ですね。
また色々探して記録更新できたらと思います♫
コメント
コメント ( 2 )
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なるほどー❗️
情報ありがとうございます♪
是非ご賞味を！(^_-)／