毎度タケノコ
今朝のウェザーニュースに
私の大好きなタケノコの話が！！
タケノコ好きの人は是非読んでみてね♡
私は冷凍まではしないで
全部食べちゃいますけど！
あく抜きの方法の重曹は知らなかった
ウェザーニュースより
⬇️
たけのこを冷凍!? シャキシャキのまま保存する裏ワザ (ウェザーニュース) https://u.lin.ee/J2NiNmw?mediadetail=1&utm_source=line&utm_medium=share&utm_campaign=none
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コメント
コメント ( 10 )
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あく抜きの方法の重曹❣️
知らんかった〜‼️
ありがとうございます
井久保さん
わらびに重曹は使っていましたが
タケノコに重曹私も知らなかったんです！
読んでいただき有難うございます^ ^
去年は、砂糖をまぶして冷凍しましたよ。
ちゃんと保存出来て助かりました。
重曹でアク抜きしたことはありませんね。
米ぬかと唐辛子でよく茹でますね。
ラピちやん知ってたんだぁ〜！
さすが凄い！
米糠、唐辛子が一般的だよね！
唐辛子が、えぐみを取るって聞いてる( ◠‿◠ )
情報ありがとうございます♪
圧力鍋で10分程度で米糠のみであく抜きしていました。
重曹も加えます♪
そのまま冷凍でしたので
さとう入れます。
色々な情報で、私もすごく助かります！
利子さん^ ^
有難うございます♪
竹の子も出始めは食べてしまいますが、終わりの頃になると夏場にも食べたいので、筍ご飯用、ちらし寿司用、炊き込みご飯用と味付けして冷凍していましたがスカスカになっていませんでした❗️砂糖のおかげだったのですね✨
煮物用にはそのまま冷凍していたのでスカスカになっていました。
ありがとうございました(=^ェ^=)
toshikoさん
そうだったのですね！
正直ですね！
夏場用にまでとっておかれるなんて
さすがお料理好きなtoshikoさん^ ^
読んでいただき有難うございます！
へぇ〜、砂糖なんて思いもしないですよね。
保水性を考えたら、納得ですね
砂糖！思いもつかなかったけど、冷凍したってのは聞いてましたけど、茹でたのそのまましてたんでしょうかね！
一つ偉くなったからハナタカさんになろっと！