共通の目標（ピンピンころり）に向かって！Ｖｅｒ１３
糖質を控える食事の始め方。
成功する秘訣は決断と理解であると話しました。
その決心が出来たらあとは簡単です。具体的に何を中心に食事を進めていくか。
食物繊維を摂取すりことが大切ですが、繊維と言えばすぐに浮かぶのが野菜ですね。
じゃぁ野菜を食べれば済むんだ、ではいけません。野菜でも糖質を多く含むものが結構あるからです。
それは何か？根菜です。
ジャガイモ、さつまいもは当然、かぼちゃ、大根、れんこん、ニンジン、ごぼう等々は極力避けましょう。
葉物野菜がいいですね、キャベツはビタミンＣも摂れますし、ブロッコリーやアボカドも最高の食べ物ですから、多く取り入れましょう。
芋類はダメですが、食べてもいいい芋類があります。
山芋や里芋はいいとされてます。菊芋をご存知ですか？スーパーではなく、道の駅とか地方のスーパーでしか見かけませんが、イヌリンという水溶性食物繊維が含まれてるので、糖質の吸収を妨げる働きがあり、芋類がお好きな方にはお勧めです。
薄くスライスして油（サラダ油ではなくて、オリーブオイルが理想）で素揚げすると、チップスとしておやつやお酒のあてに最高です。
肉じゃがやカレーに使うとこれまたいいですよ。
野菜以外の食品に含まれる糖質量も最近では、商品の裏に書いてくれてますから、簡単に分かります（糖質量と書いてないものは、炭水化物と書いてあります。糖質量はその数値から食物繊維を差し引けば計算出来ます。食物繊維量が書いてなければ、炭水化物量を糖質と思いましょう、それより多いはずはないので）。
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コメント
コメント ( 2 )
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ジャガイモ、さつまいもは当然、かぼちゃ、大根、れんこん、ニンジン、ごぼう等々…
…私の好きなものばっかりo(*>▽<*)o
Romyさん
どれも美味しいですよねー、でもマスターは食べても時々、大根とれんこんだけにしてますよ。