バーニャカウダ
11日ダイヤモンドお祝い晩餐会①
主催して頂いたTETSUYA先生
のバーニャカウダへの感想。
「ご存じ、バーニャカウダ」
「アンチョビのホットソースが
たまらん❗️
新鮮野菜を、おいしい食べれる^_^」
バーニャカウダ
アンチョビの少し塩味のある
ソースをお野菜で頂く
淡白な野菜と少し濃厚な
アンチョビのソースが
ベストマッチ
ご家庭だと、
残ったソースと卵を
スクランブルエッグに
してパンに乗せて
食べたりすると
イタリア風です～。
【バーニャカウダとは】
バーニャカウダとは、アンチョビやニンニクの風味が効いたあつあつのソースに野菜などの食材をディップしながらいただく、イタリア北部、ピエモンテ地方を代表する郷土料理のことです。食べ方は、チーズフォンデュをイメージするとわかりやすいかもしれません。
バーニャカウダソースの材料は、オリーブオイルとニンニク、アンチョビの3つ。これらを混ぜ合わせて作ったソースを陶器製の鍋に入れ、キャンドルで熱しながらいただくのが特徴です。
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コメント
コメント ( 3 )
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説明いいよね！すみちゃん。
時間が経ってるので
ちょっとひと工夫
しました
いえいえ〜
美味しかったです～