りんごはスターカット🍎
りんごはスターカットがいいらしい🍎
考えてみると、スターカットの方が
実際に食べやすいかも(๑˃̵ᴗ˂̵)
と言う事で今朝頂いたりんごが一つ
あったので実践してみたら
ほんと食べやすかったです♡
今日もウェザーニュースからです♪
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青森や長野など雪国の産地で収穫されたりんごは今が旬。青果店やスーパーの店頭にはさまざまな品種が並んでいます。
食べ方は人それぞれですが、皮をきちんとむいて芯を取り、くし形の4・8等分に切り分けるのが一般的ではないでしょうか。
ところがこの食べ方は手間がかかるうえにりんごに含まれる栄養を無駄にしているそう。実はもっと簡単に食べられて栄養も保てる「スターカット」という手法があるそうです。青森県りんご対策協議会の里村桃子さんに、詳しい話を伺いました。
皮と一緒に食べて栄養アップ
「スターカットはりんごを横にして輪切りにするカット法で、切断面の真ん中の芯の部分が星形『☆』に見えることから、そう呼ばれています」(里村さん)
「一般的なくし形のカット法だと、皮は捨ててしまうことが多いですが、じつはりんごの皮には栄養分が多く含まれています。果肉とともに皮も一緒に、残さず食べることで、栄養アップが期待できるのです」(里村さん)
皮つき・皮むきの成分を比較すると、ビタミンEは4倍、ビタミンCは1.5倍、食物繊維の量もアップするそうです。
「くし形カットに比べれば、やり方はじつに簡単です」(里村さん)
（1）りんごを横にする
（2）お好みの幅にカットしたら出来上がり
「りんごの下に布巾(ふきん)を敷くと、安定して切りやすくなります。“作業”はこれだけ。あっというまにスターカットのできあがりです」(里村さん)
生ごみを減らす効果も
「くし形カットに比べて、皮を残すスターカットは摂取する栄養分が増えるのに加え、皮や芯などの生ごみを減らす効果もあります。食べられる部分も多くなります。
りんごの表面のつやを、ワックスや農薬ではないかと気にする方もいるのですが、これはりんご自体が出す「ろう物質」(天然成分)ですので、安心して皮も食べられます
また、果肉に対して皮の面積も少ないので、皮つきでも食べやすく、噛む力が弱いお年寄りや小さなお子様にもおすすめです。皮の栄養を摂取できて食べられる量も増え、エコにも役立つのです」(里村さん)
お菓子用の抜き型で芯の部分を星形にくり抜けば、まさにスターカットのイメージそのまま。見た目もかわいく子どものおやつにもよろこばれそうです。ぜひ、試してみてはいかがでしょうか。
写真：ウェザーリポート（ウェザーニュースアプリからの投稿）
りんごの切り方「スターカット」 皮ごと食べやすく栄養も (ウェザーニュース) https://u.lin.ee/J56KU1w?mediadetail=1&utm_source=line&utm_medium=share&utm_campaign=none
コメント
コメント ( 31 )
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これはありがたい情報でした❣️目からうろこで早速カットして食べました✨
折角綺麗で買ったリンゴ…剥くのが面倒な時があり、つい明日にするか…更に明日で
が、解消されました～✨
kuma.555さん
私も同じ〜！買ったはいいけど
先延ばしに(≧∀≦)
これ、めっちゃいい方法でした♡
読んで頂き有難うございます^ ^
凄いね。のりりん
いい情報ありがとうございます！
ラピちゃん
これなら一個いけちゃいます笑
とてもいいなと思いました！
今朝、同じカットで食べました(*^^*)
これいいねo(^o^)o
私も直ぐにやりましたよ！
めちゃいいですよね^ ^
実践有難うございます♡
効率的に栄養も
取れて簡単いいこと
尽くしですね！
のりりんいつも
有益情報ありがとう♡
ほんとそうでした！
輪切りの場所によっては
全部食べちゃいましたからね！
本当に
食べやすいし
面倒じゃ無い
これ、めちゃいい！
凄くたべやすいねー♡
こう言う切り方思いつかなかったなぁ〜
いいですね♡皮ごと丸ごどですね(^^)b
今度やってみま〜す♪
美由紀さん
スーパーなんかでは、見本でこんな切り方してました^ ^
薄く切ると、とても食べやすかったです♡
有難うございます♪
美味しそうですね❣️
超薄切りで、リンゴチップとかできたらカリカリ美味しそう！(o^^o)
そっか〜！
りんごチップスいいですね♡
卓絵さんが好きそう^ ^
昨日は、レンコンチップスつくりました！
写メ撮り忘れ(≧∀≦)
レンコンチップ！
ヘルシー！
お酒のおつまみに良さそうですね（＾ω＾）
去年はこうやってたくさん食べましたね〜♪
蜜があるりんごって激旨です^_^
そうなんですね〜
先越してたんですね！笑
りんごも医者いらずと言いますから
朝たくさん食べましょう♡
旬が沢山ありすぎですね〜^ ^
体重気になります(≧∀≦)
りんごも医者いらずなんですね(ﾟ∀ﾟ)
秋は美味しい果物たくさんありますよね！！
体重、果物じゃ大丈夫でしょ(^^)
そうりんごも医者いらずなんですよ！
果物は糖分ありますからね〜(≧∀≦)
油断禁物です！
あー糖分がですね…
りんご狩りに行く予定が念のため明日は大人しくするため延期です(´Д｀)ﾊｧ…
りんご狩り残念ですが、体が大事ですし、また行けばいいからね〜^ ^
山口には徳佐のリンゴ狩りっての見たことありますパンフレットで！
そう！それに行きますよ！！
たぶんこの辺だとそこが一番有名です♪
よく知っておられますね(^^)
リンゴ狩りと言えば徳佐しか思い浮かばないです♪何故だか(๑˃̵ᴗ˂̵)
随分前に、テレビでスターカットを知ってから、お客様に出す以外はこの食べ方で食べています。
皮にも栄養があるとは知っていても、普通の剥き方では食べにくかったけど、この切り方なら食べられるし、捨てる部分が減って、また 剥く手間もなく 良いですよね✨(^^)
toshikoさん
そうなんですね〜^ ^
既にご存知だったとは♪
いいですよね！
中心以外は食べ残しも無いかもですね！
有難うございます♡
norikoさん
おはようございます♪
林檎の輪切りは一度も一度も食べた事がないかも知れません！
これなら食べやすいですね(^-^)v
新田さん
おはようございます^ ^
輪切りは、食べ残しが少ない上に
栄養の皮までも平気で食べることが
出来るし、いいこと尽くめが
わかりました^ ^
読んで頂きありがとうございます♡
知った時は、衝撃でした❗️
厚く切るより薄く、norikoさんが切っておられる様に薄い方が好きです(^^)
薄い方が知らず知らずに食べちゃいました笑
これはいいわ〜^ ^
ありがとうございます！
スターカット
初めて知りました。
こちらこそ見て頂き
有難うございます恵理さん♡
私の写メです(≧∀≦)