いかにんじん
人参3本
昆布10センチ位
スルメ3枚
味醂50cc位
醤油80～100cc位
材料を短冊切りにして漬け込んで
5日から一週間位で食べ頃に
今回は剣先スルメしかなかったので
3枚使いましたが、
正月に使う普通のスルメが厚みがあってはより美味しいです(^-^)
また、九州の醤油は甘いので
醤油の量はお好みで調整して下さい‼️
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3枚使いましたが、
正月に使う普通のスルメが厚みがあってはより美味しいです(^-^)
また、九州の醤油は甘いので
醤油の量はお好みで調整して下さい‼️
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コメント
コメント ( 8 )
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自分では作らないですが笑
これ大好きです！
するめを切るのが大変なので
実家の母は始めから細～いいかを
使っていましたね～
今回は剣先スルメで薄かったですが、手が疲れますね❗️
細いいか、単品で売ってあるんですね✨
松前漬けを作る時は、細切りの昆布とスルメがセットになっているのを使うのですが、いかにんじんを教えて頂いた方が、これには短冊位の大きさが良いと‼️
短冊位のスルメ売ってあると良いなo(*⌒―⌒*)o
そうお酒のあてにめっちゃ合いそうです♡
薄味にしたら、お茶受けにもなりそうです(^∇^)
ヘぇ〜
いかにんじんというのですね。
初めって知ったお料理です。
お酒のあてに良さそうですね
勝手に いかにんじん という名前をつけました❗️
味付けの加減はお好みで‼️
お酒のつまみにも、御飯のおかずにも良いですよ✨
はい‼️
酒のつまみにも漬け物代わりにも❗️
器は天草の陶芸家の作品でお気に入りですが、落として欠けたので接着剤でくっつけました(笑)
美味しいそう^ ^
お酒がすすむ一品ですね！
器が可愛い〜♪( ´θ｀)