あけび料理
グルメ・食材

あけび料理

あけびの皮に秋のキノコ
豚肉を味噌で味付けしたものを詰めて焼いた郷土料理です。
苦味があって大人の味です

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投稿者

原嶋順子
原嶋順子

山形県

コメント

  • コメント ( 13 )

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  1. はじめまして
    フォローありがとうございます。

    大人の食べ方なのですね。
    お写真から、ワインにも合いそうで興味津々!

    郷土料理との事ですが、
    お店でも頂けるのでしょうか?

  2. アケビは婦人病予防に良いと時々いただきますが、油炒めしかした事がありません。
    おしゃれな料理にびっくりでした♡

    • 金土日さんコメントありがとうございます(*^^*)
      婦人病予防に良いんですか。
      知りませんでした。
      おしゃれな料理といいますか、おばあちゃんの料理に近いです(^^)

  3. 料理して食べるんですね!
    美味しそう♡

  4. あけびは、山できにのぼりながら、猿のように実を取り、中のつぶつぶを口に含み、甘みを吸い取るようにして食べる。
    これが中学生までの、あけびの食べ方でした。
    大人になりたくさんの料理があることを知りました。
    美味しかった事を思い出しました、
    ありがとうございます

  5. あけび料理❣️
    原嶋さん‼️
    【豚肉を味噌で味付けしたものを詰めて焼いた郷土料理です。❣️】
    興味あります‼️
    初めて知りました〜‼️
    (^O^)
    大人の味、美味しそう‼️
    (^O^)

    • 井久保さん。いつもコメントありがとうございます(*^^*)
      中身の具は豚肉の他にキノコ、人によってはクルミやみょうがなど様々ですが、砂糖と味噌で濃いめに味付けするのがコツです(*^^*)
      ぜひ試してみて下さい\(^o^)/

  6. アケビは実しか食べた事がありません

    皮を天ぷらで食べると聞いてはいましたが 初めて知るお料理です

    中にたっぷり詰められていて 美味しそうですね♪

    • みつばちだいすきさん。コメントありがとうございます(*^^*)
      皮は苦味があって大人の味ですが、中の具を甘辛く濃いめに味付けすると、苦味と相まって美味しいです♡
      機会があったらお試し下さい\(^o^)/

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