【あまのはら・小恋】-つぶやき-143
月間行事特集

【あまのはら・小恋】-つぶやき-143

あまのはら・小恋(ちょこ)
切り分けた富士山
二合目までの茶は、ようかん
七合目までの色合いも、ようかん
頂上までは、ゼリー
このように感じました。
季節感を味わえますね。

全てが粘りある羊羹ではなく、
ゼリーで富士山を覆うようにしています。
そのことで、甘さにアクセントがあり、
さっぱり感を感じることが出来ました。
あと残りがなく、
爽やかな富士山の味わいでした。
ごちそうさまでした。

#食/積田
#両口屋是清
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#つぶやき/連載
#積田辰也/sinqの楽しみ
#積田辰也

両口屋是清

東京都渋谷区千駄ヶ谷               五丁目24-55 NEWoMan 新宿エキナカ 2F 

 03-3353-5521

http://www.wagashi-yui.tokyo/

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投稿者

積田辰也
積田辰也

東京都

コメント

  • コメント ( 6 )

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  1. 赤富士を思わせるような美しい絵!
    もったいなくて食べれないです(〃∇〃)

  2. あまのはら
    富士山の味わいが伝わります\(^o^)/

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