黒ニンニク🧄作ります
にんにくが2キロ手に入ったので
黒ニンニクを作ります
去年は少し失敗をしたので
今年はアドバイスをいただき
完璧な出来上がりになると
良いなぁーと思っています
⭐️黒ニンニクについて
発酵黒にんにくは長時間熟成させることにより、強力な抗酸化作用と抗がん作用がある「S-アリルシステイン」や動脈硬化などに効果があるとされるポリフェノール、「シクロアリイン」なども数倍から数十倍に増加することが分析機関などにより明らかにされております。
ポリフェノールには抗酸化作用があるので、「S-アリルシステイン」との相乗効果で発酵黒にんにくは通常のにんにくの約10倍の抗酸化力があるといわれているのです。その強力な抗酸化作用は、美容と健康にも役立つことが注目されています。
バランスのとれた食事からの栄養はもちろん適度な運動をすることが大切ですが、免疫力、抗酸化力、代謝の3つを高めることが目指すアンチエイジングに直結するのです。
凄いパワーがありますね〜♡
アンチエイジングと聞くと
食べないわけにはいかない（笑）
抗酸化力も素晴らしいです！
コメント
コメント ( 10 )
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美味しく出来るといいね(≧∇≦)b
ラピちゃんにも教えてもらったから
今年は上手く出来ると思いますm(._.)m
自家製はにおい対策が大変ですね
そうですね〜！
構わず作ってる人もいます(≧∀≦)
norikoさん
学びました
作る時の匂いは防ぎようがないだろうなと、、
マンションのベランダでも大丈夫かな
お部屋の中はさすがに、、、
匂いは防ぎ用がありませんが
マンションはご近所にご迷惑かと(≧∀≦)
ある方は、口を聞いてもらえなくなったと！
私は、近くの実家が広いから外で（笑）
黒にんにく作ってます(^o^)
私は１個丸ごとでしか作った事ないけど、バラでも時間調整して出来るのですね＼(^o^)／
作ってるんですか？toshikoさん
去年は丸ごとだったんですよ。
同じ所で求めています。
何かパワーポイントってありますか？
去年、下の方がベチャッとしました(≧∀≦)
にんにくも自分で作った物を使っているので乾燥が不十分な時に作ると、下の方に少し溜まることがありますが、
専用の炊飯器でしているので、2段式の金網が付いているので直接炊飯器の底ににつくことがありません。
下に金のスノコを敷かれたらいかがですか?
専用っていう物があるんですね！
去年の初めては、金網しいたのですが、量が多かったのかも。
キッチンペーパーだけだいいって言われる人もいるんですよ。
しっかり、乾燥させた方が良いのですね！