生きてる日本酒
滋賀県高島市にある
造り酒屋の川島酒造さん
新酒の火入れする前のにごり酒を見せていただきました。
火入れをする前だから発酵が進んでいます。
生きています！
だからビンのキャップには穴が空いていて発酵によるガスが抜けるようになっています。
その穴を塞いでビンを振ったらなんと泡がプクプクと出てきます。
生きている事が伺えますね。
なんだか愛おしい
この時期にしか頂けないお酒で酒作りが始まる前からの予約販売です。
Related Articles
【関連記事】
コメント
コメント ( 4 )
トラックバックは利用できません。
薫さん
面白いお酒でしたね。
なんか、ふたの穴から話しかけらてるみたいで。
来年は事前予約しておきましょうね。
麹が生きている様子が目視できて楽しい・・・
しかも美味しいとか（私は飲めないのでわかりませんが・・・）
私に瓶を渡したら振り回して泡が出てくるのを楽しむと思います。
酒作り前から予約完売って
凄い✨
主人にものませてあげたいけど残念
利子さん
優しいですね。
貴重だから飲ませてあげたいですよね。
来年是非…