✨ミートソース✨仕込みました
ミートソースは
毎回味が違ってしまう。
今日は20人前仕込みましたが、
納得の味はいつ訪れるのか⁉️
イタリアシエナの「エンソッ」で食べた
ミートソースはもう幻の味に。
アル中のシェフが作ったあの味。
食べに行きたい❣️
#ミートソース
#Mari／マンママリ
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アル中のシェフが作ったあの味。
食べに行きたい❣️
#ミートソース
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コメント
コメント ( 15 )
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大量のミートソース、凄く美味しそうですね‼️
ミートソーが食べたいと言われますが、少量では美味しくないし、たくさん作ると大変だし、なかなか踏ん切りがつかないでいます。
ソーセージに生ハムですか❗️ベーコンしか入れたことないので、もし作る時は入れてみようと思います。
トシコさん、肉の焼き色をつけるのと
大量なので、水分を抜くのが凄く 大切だと
毎回作っていて感じます。
ウインナー、ベーコン、生ハム切り落とし
で良いので、これらが旨みを出す様です
ひたすら煮込む❣️
はい‼️
私は、野菜を入れすぎているようです
肉に焼き色、水分を抜く了解です(^-^)
ありがとうございますo(*⌒―⌒*)o
Mari／マンママリさん‼️
めっちゃ美味しそう〜❣️
(^O^)
今回はまあ納得の味に仕上がりました
本格的ミートソース❤️
最近はイタリアンパスタが多いので
ミートソースもちゃんと作ろうっと思った
顔晴ります✨
浅井さん、私の中でミートソースは
難しいの。
今回はソーセージやハムを多めに
したらまあまあの味になりました。
僕なら作れるかもです
・
・
・
アル中なのでf(^ー^;
ワハハハハ！
たよりにしてま〜す
あはははは(*^^*)笑
今日も最高に笑えました(*^^*)
マリさーん
レシピ‼︎
私はトマトの時期に
我流なので(≧∀≦)
私のはアバウトです。
牛、豚の合挽1キロ
玉葱大2．人参2.セロリ2. ニンニク2かけ
ソーセージ一袋、ハム等
赤ワインカップ1. オリーブ油130ccぐらい
ハーブ類、トマト缶3k
野菜に火がとおったら、肉を入れて
しっかり焼き色をつけるのがポイント
です。肉の水分をしっかり抜く！
トマト缶はブレンダーで漉して使う。
約２時間煮込みます。
塩は肉を焼く時、仕上げに好みの塩味で。
私は隠し味でメープルシロップを入れて
みました。
イタリアの豚肉や牛肉は凄く美味しいので
私が買う肉とは味が違うかも！
イタリアで習ったrecipeは完全に
アバウト⁉️
ソーセージや生ハムを入れる事により
旨みの出汁になる様です。
忘れてましたが、パセリの微塵切りも
煮込む時に入れてます
わぁ〜い
有難うございます^ ^
ソーセージやハムや生ハムまで
入っていたなんてびっくり‼︎
時間のある時作ってみます♡
体力がいりますから、頑張って❣️