数の子比較しました（笑）
先日購入した数の子
日本産とロシア産の違い
が知りたくて実験しました
同じ濃度の塩水、時間、取り替え回数
保存方法全て同じにしましたが
違いが出ました
左下がロシア産
右上が日本産
写真で違いがわかりますか？
ロシア産は膜をとる時に身が
モロモロします
因みに味は同じに仕上がりましたが
下ざわりが違います
日本産は膜をとってもピシッとしてます
なのでロシア産は
松前漬けに
綺麗に膜の取れた日本産は
おかかで頂きます
明日のおせちが楽しみです
(^^)
コメント
コメント ( 2 )
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情報ありがとうございます✨
いつも数の子頂くので
気にしていませんでした
でも「松前漬け向きかも」と思いました(^_^;)
浅井利子さん、コメントありがとうございます（●＾o＾●）
数の子をいつもいただけるなんて、羨ましい～
松前漬け、美味しいですよね。父達も大好きですよ。
モロモロの数の子も、適材適所で美味しかったです(≧▽≦)