6.スタミナ食の定義とは？笑

スタミナ料理の定義
特に定義はありませんが、あえて言うなら、、、 スタミナ料理=持久力を維持するための料理 と、言った感じかなと思います。 日本の盛夏は高温多湿でそれだけで体力奪われますよね。夏バテフローを書くと 沢山汗かく⇒ミネラルめっちゃ出ていく⇒疲れる 室内エアコンで寒い⇒外めっちゃ暑い⇒自律神経乱れる⇒疲れる めっちゃのどか湧く⇒冷たいもんめっちゃ飲む⇒内臓冷える⇒疲れる めっちゃのどか湧く⇒水分めっちゃとる⇒胃液薄まる⇒消化力低下⇒食欲不振 ⇒疲れる
いずれにしても疲労を感じやすいスパイラルにハマりやすいんですね。 そこに一役買ってくれるのが、疲労回復につながるスタミナ料理!!という図式に なります。 持久力を維持し、疲労回復や、食欲増進の元気のもとになるお料理ですね!!

では栄養学的にスタミナとは?なんなんでしょうね^^ それは精力、粘り強さ、持久力、長時間動いても疲労を感じにくく行動できる 「心肺持久力」を指します。それが所謂、疲れにくさに繋がります。　

では「心肺持久力」とは
1，心臓と肺を中心とする全身の循環能力の高さ。
2，最大酸素摂取量 1心臓が一度の収縮で血液をどれくらい全身に送ることができるのか?という数値 2毛細血管の発達の程度(血管は酸素、栄養素を運ぶ管です。例えば、最近よく 耳にするゴースト血管、毛細血管が末端で消えている状態、つまり末端まで栄養素 等が行き届いていない状態となります。冷え性の女性が顔色が悪いとか疲れやすい のはその影響も考えられます。)
更に書くと、昨今忌み嫌われがちで悪者扱いされている糖質ですが、実はスタミナとは 切っても切れない深~い関係性があります。 スタミナ不足=糖質不足 でもあるんです。糖質はエネルギー源です、それが糖質 制限、糖質カットしてしまうとどうでしょう?エネルギー源不足が生じてしまうのです。 糖質に加えて、ビタミン、ミネラル類をしっかり摂っていれば逆に体脂肪が減って 動きやすくなるんです。また、それにより筋グリコーゲンが増えて理想的なカタチで スタミナがつきパワーアップします。 また、栄養学的にスタミナの栄養素を3つ挙げるとするならば、、、 ビタミンB1,B2 それと鉄分になります。 この3つの栄養素を含んだ食品と糖質の組み合わせが理想的なスタミナ料理と言えるでしょう。

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