鯛の出汁 カリフラワー茶漬け(メイン前の1皿)
グルメ・食材

鯛の出汁 カリフラワー茶漬け(メイン前の1皿)

メインに行く前に

鯛です。
新鮮でこのままお刺し身でもいけます。
が、そこは急須でだし汁を注いでお茶漬けに。
そして鯛を乗っけているのはご飯ならぬカリフラワー米。

これは以前も供されたことがあります
その時は日本酒のとくりでだし汁を注いでました。
こういったいろんな演出も楽しい。

カリフラワー米はお茶づけとして食べても
美味しくいただけます。
サッパリとメインの前に口直し。
和のテイストが入ると新鮮です。
メインもお肉なのでさっぱり感が嬉しい

https://x.gd/cbVJr

#低糖質料理
#ワタクン
#出張料理会
#鯛だし茶漬け
#口直し
#カリフラワー米
#ほそのゆみこ/24年10月

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ほそのゆみこ
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東京都

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