魚介類のぬか漬け(OvO)v
今日は、鱈の切り身をぬか漬けにしまーす*(^o^)/*
刺身で食べれるもの以外は、臭みを抜くために塩をふりましょう！だって(*⁰▿⁰*)
刺身用の場合は、サクのまま糠をまぶして漬けると良いそうです(o^^o)
刺身用の場合は、12時間くらいで漬けるの良いみたい( ﾟдﾟ)！
その辺は、自分で調整すると良いかもね^_−☆
ジップロックに入れて、空気を抜いて漬けると良いそうです(*^^*)
もちっと、空気抜いてみようかな？
漬け上がったら、シンプルに焼くと良いみたいです( ・∇・)
コメント
コメント ( 0 )
トラックバックは利用できません。
この記事へのコメントはありません。