高菜の漬物、姑の味
うちの姑は漬物上手でした。
しっかり習ったはずが、高菜の漬物が
上手くできなくて、作っては捨ててました。
今回、いい塩を多めに入れて作ったら、
やっと姑が作ってた高菜の漬物と同じに出来ました。
要は、お塩が足らなかっただけでした。
減塩生活をずっとしてたので
今回は10%の塩を入れたら少し辛かったので
次は8%くらいで作ります。
高菜の漬物があったら、他のおかずがなくても
ご飯が進みますよ（笑）
Related Articles
【関連記事】
コメント
コメント ( 10 )
トラックバックは利用できません。
美味しいそう＾＾
塩加減、難しいですね〜
美味しいです！
塩は測ったほうが、上手くいきました。
バッチリです（笑）
ますます新米食べ過ぎるね
美味しいのよ～
ご飯がついつい進みますよ（笑）
漬物にするくらいたくさん
作ってるのね！
お塩が多い方が、長持ちするよね^ ^
新米だし、食べ過ぎちゃいますね(≧∀≦)
10本しか植えてないけどね。
大きな葉っぱだけ取ったら結構ありましたよ。
10本もだよ〜！
だから漬物に出来るんだぁ〜！
結構な量だよね^ ^
私は高菜に出合うとたまに
パッと茹でて煮浸しにします！
煮浸し好きだけど、若い人達食べるかなぁって、思うのよ…
美味しそう。ご飯がすすむの分かります＼(^o^)／高菜だけでおかずはいらないですよね! 高菜の漬物大好物です(^o^)
何十年ぶりに美味しい高菜の漬物が出来ました（笑）
ご飯を食べすぎます!
でも美味しいですよね。