野草の天ぷら
庭に雑草としか見てなかった草
食べれる草がある事がわかったので挑戦
カラスノエンドウ・よもぎ・ノビル・スイバ
効果効能・栄養成分がある
食糧難になったら活用できる
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コメント
コメント ( 7 )
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野草の本を買って勉強中です
こんな美味しそうな天ぷら食べたいです♪
野草の勉強中、いいですね。
私も今年は勉強していきます。
どのような本を読まれてみえますか？教えてください。
「 身近な薬草活用手帳 」です^_^♪
写真が多くて分かりやすいです✨
雑草と思っていても、結構食べれるのもあるんですよね。
私たちが知らないだけですね。
お味はいかがでしたか？
コメントありがとうございました。
そうなんです
私達が知らないだけなんですね。
食糧難に備えて知っておくのはいいですよね。
カラスノエンドウがこんなに食べやすいとは思いませんでした。
カラスノエンドウはクセがないです。サヤができたらそれも食べてみようと思います。
ヨモギもノビルも美味しかったです。
スイバは後から酸味を感じたのと、食べ終わってから舌の上がビリビリしました。成分のシュウ酸の関係かもしれないです。
野草って栄養成分が豊富ですね。
雑草って強いでしょ
強い分、摂取しすぎは注意です。
わぁ！詳しくありがとうございます。
ノビルは根っこに栄養あると聞いてました。
子どもの頃、草をかじったりしてたの思い出します。(^^)
摂り過ぎ注意なんですね。
カラスノエンドウは、花壇にたくさん生えて、草取りしなきゃいけないくらいです。
でも、豆ができたら食べれそうですね。
雑草って嫌っていたものは、自分の知識不足で本当は利用できるだなって。
どの雑草も食べるには若葉。柔らかいとこをやカラスノエンドウだったら先の柔らかい葉の部分です。
今度は味噌汁に入れてみようと思います。
天ぷらにすると何でもいいみたい^_^
ノビルは球根がある程度育ったものを選ぶ。茎がある程度太い物がいいそうです。