海老チリ
アイスを入れる為に出した正月に残った車海老で
海老は塩水に浸けて解凍するとプリプリのまま解凍できます。
海老の殻を取り背わた取って塩か片栗粉で洗います。
水気を取り片栗粉をまぶし油で焼き
にんにくと生姜のみじん切りを入れて炒め
長ねぎ(みじん切り)と調味料(豆板醤、トマトケチャップ、砂糖、醤油、中華の素、今日はチリソースも)を入れて炒める！最後にラー油を少々
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