昔ながらの味噌作り
農と発酵Zenで一年前も味噌作りしましたが、今年も参加する事が出来ました😊
塩の味比べして、好みのお塩でおにぎりを握り、鰹節を削って味噌玉作ってお味噌汁作りも😊
味噌の材料は、大豆と米と麹だけですが発酵すると多くの副産物を産みます。
私の受講生3名さんも参加され楽しい時間となりました。
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私の受講生3名さんも参加され楽しい時間となりました。
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