平兵衛酢
宮崎県日向市が発祥の地である
#へべず 漢字で書くと #平兵衛酢
徳島県のスダチや大分県のカボス
沖縄県のシークヮーサーなどの仲間です。
へべずは、他のものより
種が少なく、皮が薄いです。
また、独特の香りと爽やかな風味があり
程よい酸味のまろやかな味です。
江戸の末期、宮崎県日向生まれの
長曽我部平兵衛さんという方が
近くの山で香のよい木酢を発見し
自宅の庭先で栽培されたことから
平兵衛さんの酢ということで
「平兵衛酢（へべす）」と
名づけられました。
#Chiharu/グルメ
#チームダイヤモンド
#SiNQ #EarthQ #Chiharu
コメント
コメント ( 11 )
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昨日のピース！のですね
亮ちゃん
その通りです♪
へべずサワーにしてたやつです(^^)
種が少ないのはいいよね
使い方は他の仲間と同じかな？
なみみん
使い方は他の仲間と同じです♪
味がまろやかです(^^)
いい酸味になりそうですね
お蕎麦などに薄くスライスしてのせても
いいでしょうね
みつばちだいすきさん
薄くスライスして乗せても
美味しいと思います♪
以前食べたことがありました♪
へべず蕎麦
いや〜♡
美味しそう(o^^o)
へべず2個分はありそうです♪
さっぱりして美味しかったです(^^)
ほんと皮が薄い！
果肉は食べられるの？酸っぱい？
口の中唾液でいっぱい‼︎
のりりん
果肉は少し酸っぱいけど
食べられます(^^)