塩コレクション②奥能登海水塩
少々粗目なので、枝豆茹でたときは
絶対この塩、外せません！
普通の海水塩は、最後の工程で直火
それも高温で煮詰めるのですが
この塩は、じっくり低温で海水を
蒸発させ濃縮させるので旨みが増し
ミネラル分もたっぷり。
何かにふりかけて食べる料理
例えば温野菜とかステーキとか
塩も一緒に口に入れる方が
美味しい気がします。
美味しい塩って舐めた時に嫌な
塩味を感じません。
塩っ気より旨みが先にくるお塩が
わが国にはたくさんあります！
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コメント
コメント ( 2 )
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ひろみさーん❗️
お塩コレクション❣️
嬉しいです
嬉しいコメントありがとうございます。
この塩、結構お気に入りです。
旨みがあって枝豆が美味しくなるよ〜．