初の甘酒作り
麹と水だけで発酵させる 甘酒ちゃん
（なんで○○ちゃんとつけてしまうのだろう）
テキストでは 米麹と水だけをいれて
５５度で８時間が理想となってます
私の使った米麹は 圧縮で包装されていて
とりだしてみると
乾燥なのか生なのか どちらともいえる触感だ
包装の裏には ６０度で 5～１０時間とかいてある
お好みによって発酵時間を調節してくださいだって
あー どうなることやら
とにかく やってみよう
このヨーグルトメーカーは 通信をうけると
プレゼントされたものです
どれがよいのかわかりませんが つかってみます
コメント
コメント ( 4 )
トラックバックは利用できません。
出来上がり
いかがでしたでしょうか？
きっと上手く出来ていますよね^ ^
noriko-kさん
一回目はやはり ６０点ぐらいでしょうか （笑）
食べれないことはなく 甘味もでて美味しいですよ
でもね なんか ものたりなさが残ります
楽しみながら試行錯誤していくよー
そうなんですね〜
私は一度炊飯器で作って
失敗しました(≧∀≦)
ヨーグルトメーカーがいいですよね^ ^
通信の先生が 炊飯器より
やはり 通信の先生が
ヨーグルトメーカーを
つかってほしいとつぶやいておられたのを
思い出しました
私の長年使用している炊飯器は
正直ね汚いの だから使う気が
しないの （笑）