便利な低温調理器
かなり頻繁に使う
低温調理器
胸肉のしっとり感は
最高になる。
タンパク質は65度で固まるから
胸肉は66度で60分で。
夏前の風呂上がりの
ビール🍺のつまみに。
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コメント
コメント ( 2 )
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知りませんでした。
今は、便利なものがたくさんあり追いつきません。
あれば、良いですね。
これは便利な器具です。
川上文代先生の「真空低温料理」
本が役立ちます