ムール貝の白ワイン蒸し
今日の料理
生協で買った冷凍のムール貝。
パエリアが定番ですが、今日はシンプルに白ワイン蒸し。
ニンニク、玉ねぎ、にんじんをオリーブオイルで炒めて
ムール貝を入れて白ワインを。
ムール貝の塩味がありますが、ぱらっと岩塩をひと振り。
後は蓋をして、貝が開いたらバジルの葉を散らしてできあがり。
バゲットをスープに浸して食べても良し。
パスタを絡めてもＧｏｏｄ！
発酵バターを加えてちょっと煮詰めて。
スープ多めならスープパスタ。ちょっと豪華な1品に。
Related Articles
【関連記事】
コメント
コメント ( 6 )
トラックバックは利用できません。
ゆうゆうさん
読んでるだけなのに ゴックンと喉がなりましたワ
ゆきさん
実際、食べたくなりますよ～!(^^)!
立派なムール貝沢山入ってる～♬
とっても美味しそうですね☆
よっしーさん、いつもコメント、ありがとうございます
はい、貝が大振りでだしもたっぷり出て、おいしいですよ～
細野さん、美味しそうです。
今度お邪魔します^o^笑
石森さん
はあ～い！また、皆で盛り上がりましょう～!(^^)!