ベジタブルパパイヤオイスターソース炒め
#ベジタブルパパイヤレシピ
『豚の角煮ベジタブルパパイヤとともに』
材料４人分
１ベジタブルパパイヤ半分
２豚バラ塊肉 500g
３ねぎの青い部分 １本分
４生姜スライス １片分
５いんげん
🅰️調味料
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
砂糖 大さじ１と半分
水
《作り方》
①ベジタブルパパイヤを縦半分に切り、種をスプーンで取り、皮をピーラーで剥きます。３cm位の角切りにし、１５分程水にさらす。
②いんげんを塩茹でする
③豚バラ肉を３cm位の角切りにする
④圧力鍋に②とねぎ、生姜を入れ肉がかぶる位の水を入れ煮る。
（圧力がかかってから１５分位）
⑤④の鍋の圧力が下がったら蓋を開け煮汁を捨てる。
⑥③の豚肉、①のベジタブルパパイヤを鍋に入れ、🅰️の調味料を入れ煮汁がなくなるまで煮詰める。
⑦色どりに②のいんげんを散らして出来上がり❣️
※圧力鍋でなくてもベジタブルパパイヤと煮込むことでお肉はかなり柔らかくなります
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