ハンガリーの食卓に欠かせないパプリカ
ハンガリー料理といえばパプリカ。 煮物、シチュー、サラダなど、ハンガリーの食卓に欠かせない素材です。 ハンガリーのパプリカはほろ苦く香り高いのが特徴です。 ハンガリーの代表料理の1つである牛肉と野菜の煮込み『グヤーシュ』にもパプリカは欠かせません。
日本にあるパプリカと違って、写真に吊るされている唐辛子の様な形です。
ブダペストの中央市場では、名産のパプリカは、生のものや乾燥させたものから粉末、チューブ入りまで何でも揃います。
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『Nagycsarnok』CENTRAL MARKET HALL
1093 Budapest, Vámház boulevard 1-3.
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