なんて読む❓
「鶏魚」この漢字はなんと読むかわかりますか？お刺身や焼き物、煮付けにしてもおいしいあの魚です！答え合わせのあとは、旨みたっぷりの「鶏魚」を使ったおすすめレシピをご紹介します。塩焼きやアクアパッツァ、カルパッチョサラダなど、和洋取りそろえたレシピをご紹介していますので、ぜひ最後までご覧くださいね。
クセがなくどんな料理にも合う魚！この漢字の読み方は…?
正解は？
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実はこちら、「イサキ」と読みます！
イサキはコリコリとした食感が特徴でクセがなく、どんな料理にも合う魚です。扱いやすい魚なのかと思いきや、実は「鍛冶屋殺し」と言われるくらい骨の硬い魚でもあるんですよ。 晩春から夏にかけてが旬で、お刺身や塩焼き、なめろうにしていただくのもおすすめ！
また、お刺身として切り出した後に残ったイサキのアラは、みそ汁に入れるとおいしい出汁がとれます。アラにふり塩をして水洗いし、ざるにあけてお湯をかければ下準備完了！あとはだし汁と一緒に2〜3分煮立てて、みそで味つけしたらできあがりです。イサキの旨みを余すところなく味わえますので、ぜひ試してみてくださいね。
イサキをつかっておもてなし料理を作ってみよう！
いかがでしたか？今回は「鶏魚」の漢字の読み方をご紹介しました。クセがなく、和風メニューにも洋風メニューにも使える「イサキ」。お刺身で食べても火を通してもおいしく、いろいろな調理法でお楽しみいただけます。下記のレシピを参考にして、イサキのおいしさをたっぷりと堪能してみてくださいね！
〜クラシルニュースより〜
⭐️昔〜しイサキの骨が喉に刺さり
耳鼻科に行ってとってもらった事がある
ひとが約1名家族にいます(≧∀≦)
でも魚は嫌いになってはいません♡
コメント
コメント ( 24 )
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「イサキ」にビックリ
いつも塩焼きで食べる事が多いです。
汁物作った事が無い
今までもったいない事していた気がします♪
利子さんは
塩焼きですか？
私は煮付けでした！
煮付けの汁は煮物に使ったりはしていましたが、味噌汁が美味しいなんてね！！
お刺身はもう出来たの買ってたし(≧∀≦)
これからお料理の幅が広がりますね♪
色んな使い方があるから鯛
かと思った(´-`)oＯ
イサキ❣️
難しい( ˘•ω•˘ )
勉強になりますm(_ _)m
そうですよね〜！
凄く偉くなった気分♡
イサキ今度出会ったら観察ですね♫
今から出回るから、食べなきゃ
食べながら観察( ⚭_⚭)✧笑
そうですね！
食べながら観察！いい考え♡
有難う羚呼さん^ ^
以前、魚丸ごと唐揚げがイサキだった
小さいサイズだからと2匹
食べきれずに持ち帰り(* ‘ᵕ’ )☆
唐揚げも美味しかった(,,•﹏•,,)です
羚呼さん
そうなんだー！
だけどイサキは骨が鯛ほど硬いから骨までは無理だったでしょ！
1つの投稿から色んな発見が広がり、
SINQって楽しいですね✨
norikoさんも、ひろあきさんも、ありがとうございました(^-^)
toshikoさん
ホントSiNQって
皆んなで盛り上げてるね〜^ ^
嬉しいてす♡
有難うごさいます！
読み方、イサキなんて想像もつかなかった(^^;
なぜ鶏魚と書くのかも分かりスッキリしました♪
絶対読める人
漢字検定一番上じゃないですか？
鶏の意味まで知れて良かった^ ^
今度イサキに出会ったら
よーく観察してみよっと❣️
私も‼️
お魚屋さんにイサキ売ってたら背びれ見てみる(^.^)
うんうん^ ^
イサキって口の中赤いんだよね〜
口の中、赤いこと知らなかった(^^;
赤というより
オレンジ？かな^ ^
今から旬のイサキだから
頼もしいね♪
観察♡
イサキは今から旬なんですね♪
いつも切り身状態でしか買わないので口の中見るのは難しいけど、いつか夫が釣ってきたら見てみよう(^.^)
いいなぁ〜
釣りに行かれるなんて！
新鮮なお魚で^ ^
のりりん♡
ひろあきさん♡
まいどありがとうございます(^^)
1投稿で
2個おりこうになりました。
なみさん
おはようございます^ ^
一粒で2度美味しいって言うやつですね！
SiNQってやっぱりありがたいわ〜♡
見ていただきありがとうm(._.)m
漢字の苦手な私、
初めて知りました
(；^ω^)↗️
なぜ？と思ったのでちょっと調べてみました！
(^_^)
イサキの背びれがニワトリのトサカに似ているところから『鶏魚』と書くようになったみたいですね！
また１つ新たな知識が増えました✨
(o^－^o)↗️↗️
わぁ〜
鶏と書くには、理由がありますよね！
流石ひろあきさん^ ^
調べるのが得意だから助かりました‼︎
有難うございますm(._.)m
私も知識が一つ増えました♡
何気ない事から色んな情報の共有が出来て、これぞ『SinQ』て感じです。
凄く楽しいですね✨
(^_^)/~~↗️
ひろあきさん^ ^
本当ですね！！
ますますsiNQ楽しみが増えたような
気がします♪
有難うございます⤴︎⤴︎