ちゃちゃっと煮魚🍳🐟🌿
『煮魚』
鯛やカレイや魚卵に合う味
・熱湯に魚をくぐらせ
水にとり、ウロコ、血合いなどを取る
（煮汁）
水・酒 各100cc
みりん 50cc
しょう油 25cc
砂糖 大さじ１〜２
・煮汁が沸騰すれば
・魚、千切り土しょうが
実山椒（冷凍保存）
・ゴボウを入れ
・落とし蓋をして10分程煮る
ゴボウがいいお味😋
🌿実山椒が出回り始めたこの時期に、小枝からもぎ取り
冷凍保存
煮魚や佃煮、ちりめん山椒などに重宝🤗
山椒は小粒でピリリッと辛い
癖になる大人の味😗
#ちゃちゃっと料理部
#煮魚
#煮魚にゴボウがよく合う
#鯛荒炊き
#しかたようこ
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