甘ーい干し大根になあれ〜
1ヶ月前に収穫した大根
命根の稲で教えていただいた通り
成長点を止めて、黒いビニールに入れて米袋に入れて立てて保存したら、新鮮なまま
大根は、横に寝かすと立とうとして呼吸して酸化して古くなるのだそうです
収穫した野菜も、ずっと生きてるんですね
干したら甘みが増してめちゃくちゃ美味しい
干すと栄養価も高くなるそうです
大根にはケイ素、ホウ素がいっぱい含まれていとて、骨を作り、認知症予防にもなります
もう、大根愛が止まりません
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コメント
コメント ( 5 )
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姫野さん、干したら栄養価も増すそうです
ラピスラズリさん、ほんとに、近かったら良かったですね〜
残念です
とても勉強になりめす♬
大根のこと
勉強になります！
うちも干さなくちゃ✨✨
良いお勉強会ですね✨
近ければ、参加したいです❗️