問題です。出雲のお蕎麦屋さんで出てきました。 これは何でしょうか？
色黒の細い面。
誰がどう見ても出雲蕎麦…ですよね。
割子に入っていないだけじゃあないかと思うかも知れませんが、これはうどんです。
もともと出雲にあるうどん、出雲うどんなのです。
一度絶えてしまって復元（？）が難しかったのですが、10年くらい前に復活させることができました。
出雲蕎麦との共通点は外皮も一緒に挽いてあること。そのために色が濃いのです。
もちろん、材料は蕎麦の実ではなく、小麦を使っています。
色黒で細い面、見た目は出雲蕎麦そのものですが、食感は全く異なります。
うどん特有のモチモチ感があります。
今では大社町内のお蕎麦屋さんで出す店もちらほらみられるようになってきました。
出雲におこしの際には、出雲蕎麦と合わせて出雲うどんもご堪能あれ！！(笑)
コメント
コメント ( 10 )
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地元でもまだ知らない人は結構いらっしゃいます。
そんな隠れた名物は、日本全体にまだまだあるように思います（笑）
衝撃です❗️同じ中国地方ですが全く知りませんでした(^^;)ぜひ食べてみたいです✨
コメントありがとうございます。
食べ比べて見てください。
食感の違いにきっと驚かれますよ（笑）
どう見ても蕎麦に見えてしまう。
うどんだとは…騙されました。
どんな味か食べてみたいです。
沢山のコメントありがとうございます。
でしょう❗
私も数年前まで出雲うどんの存在自体知りませんでした。
なので、皆さんのビックリは当然ですよね
まぁ、出雲にお越しの際は、そばとうどんをセットで❗
因みに、Ｂ級グルメですが、出雲そば炒めというメニューが1店舗限定でありますし、大社焼きそばというのも1店舗限定で存在します。
嘘みたいですがホントです（笑）
うどんなんですね〜
思い込みはいかんですね‼︎
行った際は是非食してみたいと思います。
えっ、うどんですか!!
この細さはお蕎麦かと思いました。
うどんに見えないですね！
一度食べてみたい。
えー！うどんなのですね♪
見た目、お蕎麦！
外皮を一緒にひくと、黒いろになるとは！
一度、食してみたいです。
キャー❗
大敵現わる
どうみても蕎麦です
食べ方も蕎麦です
香川のうどんは色白美人です
負けたくない‼️
けど、食べてみたいアハハハ
ウフフ