ちゃちゃっと🍳春をいただく😋🌱
『フキの煮浸し』
・フキは鍋に入る長さに切る
・塩をまぶし板ずり
・沸騰した湯に太い方を入れ
・30秒くらいで細い方も入れる
・3〜４分ほど茹でる
・冷水に取る
・皮をむく
（片方をクルッと一周３㌢ほどむき、全部の皮を摘み一気にむくと簡単😊）
①水、だしパック、薄口しょうゆ、みりんを煮立たせ
適宜な長さのフキ
お揚げさんを入れ
１〜２分煮て火を止め
そのまま冷ます
煮浸しの出来上がり
かつお節パラパラ💦など
②茹でたフキを適宜な長さにきり、甘酢（カンタン酢etc.）に漬けピクルスも美味しい
・そのままでも美味しい
・ちらし寿司の具、サラダのトッピング、納豆etc.
春には春の野の香り
季節をいただく🤗
うまうま😋
コメント
コメント ( 2 )
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色が綺麗‼️
食欲そそります
マンママリさん、ありがとうございます✨
素材を味わう一品になりました
(・∀・)