懐石 桐 前菜
車屋で懐石のコース 桐
前 菜 菊花菊菜浸し もって菊 酢橘
/ 生湯葉とんぶり羹 公孫樹見立 甕甲餡 山葵
/ 袱紗焼 鳥胡桃松風 身巻温燻 銀杏
しつらえが凝っています。
実はかって新宿にあったホテルにこの車屋が入っていて
母がここの料理が大好きでよく一緒に行きました。
入れ物、供し方等、サプライズ感、演出がすごく
ちょっと感動モノでした。
虫かごに見立てて、お料理を並べる
2段引き出しに、散らしずし、と一口サイズの料理 等
ここでは食前酒が冷えた梅酒
私は別途、白ワインを注文
#フォレストイン昭和
#昭島
#車屋
#日本料理
#ほそのゆみこ／24年9月
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