食べてみたのは『Banh Xeo』バインセオ 〜 ベトナム風お好み焼き
『Banh Xeo』
バインセオ
米粉やココナッツミルクで作られた
クレープのような皮で包まれた
具材を含むことが一般的です。
具材には、豚肉、エビ、豆芽、
ハーブなどが使われます。
それに魚醤や甘酸っぱいソースを
かけて食べることもあります。
食べ方は、
添えられた葉物野菜で
皮や具材を包んでいただきます。
出来立てを購入したので
パリパリの皮♡
新鮮な野菜に包んでいただきます。
ソースが甘辛〜
日本ではベトナム風お好み焼き、
あるいは、ベトナム風クレープなどとも呼ばれる
ベトナム南部の名物料理です。
オムレツと思われたりもしますが、
実は、この鮮やかな黄色は
ターメリックの色なのです。
（nichinichido）チャンネル
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