気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る『麻布 川上庵』
そんな「粋な蕎麦屋酒」は、江戸時代から暮らしに根付いていました。
当時は、蕎麦を啜る（すする）ことを「蕎麦を手繰る（たぐる）」と表し、食べ方ひとつとっても「粋」を見出す風潮があったと言われています。
蕎麦屋が庶民の生活文化の象徴だった「粋な時代」のように、酒と肴、蕎麦で〆る食文化を、川上庵でどうぞお楽しみください。『麻布 川上庵』
麻布 川上庵の他、軽井沢 川上庵、せきれい橋 川上庵(軽井沢)、青山 川上庵、KAWAKAMI-AN TOKYOで、厳選されたそば粉を使用し特注の石臼で自家製粉した粗挽きの二八蕎麦が楽しめます。
辛めのつゆとの相性もよく、口いっぱいに広がる豊かな風味と喉越しを味わえます。
新鮮な食材の一品料理も、信州の地酒に合わせて楽しめます。
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