Pas Mal 『小麦』
『小麦』
メニューにある小麦とは何か…
シェフが大好きなアイスクリーム
小麦の味をうつして作ったもの。
麦茶のような味わいです。
チュイールも小麦で。
【Menu Terroir – ムニュ テロワール】
厳選した地元山形とフランスの食材を中心としたシェフのおまかせコース。
アミューズ
アスパラガス 雲丹
鰹
花ズッキーニ 鱧
鮎（スペシャル）
甘鯛
庄内鴨
小麦
カフェ／ミニャルディーズ
〔続く〕
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