富山県南砺市福光の石黒種麹店
職場のかたから
おすすめの 麹のお店に
いって生麹を 購入してきました
風情のある街並みのなかに あった
石黒種麹店
お店のかたと
私の失敗談（粒がまだ固いまま）
塩麹のつくりかた（手でやさしくもみ ていねいにする）
わたしは どばーっと麹を瓶にいれて
どばーっと塩をぶっかけて
どーーっと水をいれて
とびちる麹を横目に
ぐるぐる
種麹の保管のしかた（フリーズジップロックで冷凍OK）
など やさしく おしえてくださいました
かえりは 塩麹としょうゆ麹のつくりかたレシピも
いただいて帰ってきたよ
あしたから 仕込み開始！
とてつもなく素晴らしいことが
おこる還暦まで８５０日
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