竹の皮が凄いわけ✨
竹の皮で包んであるおにぎり
雰囲気が好き♡
名古屋の地雷屋の天むすって
竹の皮で包んでいませんでしたっけ⁉️
理由がありました！
✴︎✴︎✴︎
竹の皮には通気性と抗菌作用がある
竹の皮が包装材として優れている理由には、竹の皮に含まれる成分が関係しているようです。
「竹の皮にはフラボノイドや高級脂肪酸、葉緑素などが含まれているので、抗菌効果があるといわれています。また眼に見えない穴が開いていて通気性がある上に、表面が蝋（ろう）のような成分で覆われているので、撥水性もあります。この性質を利用して、一説には鎌倉時代から包装材として活用されてきたと言われています。
この優れた性質から、温かいおにぎりを包んでも、蒸気を適度に外に出すために蒸れることなく、乾燥しすぎることもなく、そのうえ抗菌効果があり、自然な状態が保たれるので、時間が経っても美味しくいただけるのです」（山岸さん）
包装材には真竹（まだけ）の皮が一般的
だそうです！
今朝のニュースより
コメント
コメント ( 10 )
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【竹の皮って、凄いですね‼️】
勉強になりました♪
ありがとうございます♪
井久保さん
凄いと思いました！
私も勉強でした^ ^
有難うございます♪
私はAmazonで買っています。
何だか昔はただったからね〜
ちまきのときに100枚で，結構な
値段してました
マリさんはご存知だったのですね^ ^
今年もタケノコ沢山食べたから
早くに知ってたら
取っとくんだったのに(≧∀≦)
残念！
竹の皮って凄いんですね〜
皆さん言われるように
昔の人の知恵は凄い(๑˃̵ᴗ˂̵)
大切にしたいですよね♡
本当❗️先人の人の知恵って
素晴らしいものがありますね(*´∇｀*)
こういうの見ただけで美味しそう
昔の人の知恵は凄いですね
本当ですね！
昔の知恵って学ぶところ
多いですね^ ^
竹の皮凄いですよね♪
昔の人は良くやっていたような。
時間が経っても美味しいのは嬉しいですよね^^
そうですね〜！
感心します！
見るからに美味しそうですよね！
タケノコ沢山食べたのに
取っておけば良かった(≧∀≦)