ZENDAMA

趙善玉（チョ・ソンオク）
韓国全羅北道金堤（キムジェ）市出身の料理研究家。
「趙・善玉 料理研究院」院長。
・キムチ名人(韓国 WFCC 第 6-3 号)
・餅名人(韓国 WFCC 第 7-2 号)。
・韓食大家。
日韓農水産食文化協会 会長、韓パラム 会長、韓食振興会 副会長を務める。

「医食同源をもとに薬膳料理や自然の味を活かした料理を基本理念とする料理教室を主宰。
韓国料理関連のイベントでの講師や監修などの活動中。
テレビ番組：NHK「グレーテルのかまど」、TBS「魔法のワンプレート」、東京 MX「韓流フォンデュ」などに出演。韓国 SBS 番組[요리조리 맛있는 수업] 飲食知味方編 講師出演。

著書に「いちばんやさしい韓国料理」、「万能エキスでオンマごはん」、「誰でも作れる韓国
トック」、他

2014 年 8 月韓国慶尚南道 咸陽山参広報大使委任
2017 年 10 月韓国慶尚北道 英陽郡広報大使 委任
2018 年 6 月 K・FISH 広報委員（2020 年 6 月〜2 期目）
2018 年 11 月韓国忠清北道 報恩郡なつめ広報大使 委任
2019 年 12 月韓国にて「韓食大家」 の称号を授与
2021 年 2 月発酵紅参エキスメーカー：ヒストリーメーカージャパン（株）顧問委任